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トカチケバブについて...

ドネルケバブとは...

ドネルケバブは、トルコ発祥のファーストフード。肉を垂直の串に積み重ね、

ドネルケバブマシンで焼いた後、スライスして提供する料理です。

鶏肉や牛肉を使用しますが、世界各地、地域や好みによって様々です。

ドネルケバブの特徴は、肉を串に刺し、垂直に積み上げた後、

回転しながら焼くという調理方法です。

これにより、肉が均一に焼け、外側はカリッと中はジューシーな仕上がりになります。

焼き上がった肉をスライスし、ピタパンや様々なパンに挟んで、野菜やソースと一緒に食べます。

一般的には、キャベツ、レタス、トマト、タマネギ、ピクルスなどの野菜と一緒に、

ヨーグルトソースやオーロラソースなどをかけて提供されます。

その他、日本ではトルティーヤに巻いて食べたり、ご飯に乗せてケバブ丼として食べることもあります。

ドネルケバブは、トルコ、ヨーロッパを代表する料理の一つであり、

世界中で愛されています。その美味しさと独特の調理方法から、多くの人々に親しまれています。

ケバブタワーイラスト

トカチケバブの5つのこだわり...

1、 (スパイス) 世界各地から取り寄せたスパイスを仕込みの直前に配合して香りを引き立たせます。

2、 (鮮度) 食の宝庫、北海道産や十勝の銘柄鶏などを中心に鮮度にこだわり使用しております。

3、 (急速冷凍) ケバブ工場で焼き上げた切り立てのお肉を真空パックし、−30度の急速冷凍でお肉の旨みスパイスの香り、ジューシーさを逃しません。

4、 (ケバブ職人) 社内の厳しい基準に合格したケバブ職人だけが最適なタイミングでカットしております。

5、 (進化) 常により良い美味しいケバブを提供しケバブを日本の文化に出来るよう向上心を持って毎日ケバブと向き合っています。

トマトイラスト
キャベツイラスト
野菜のこだわり
ソースへのこだわり
品質管理のこだわり
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